Braford es una maravilla genética capaz de producir carne de calidad Premium en zonas marginales.
Se formó a partir de la introducción de sangre Bos taurus indicus (razas cebuinas como la Nelore y Brahman) con rodeos Hereford; interviniendo estas razas en las siguientes proporciones: 3/8 Cebú (37,5%) y 5/8 Hereford (62,5%).
Origen.- Estados Unidos. Con cuernos o sin cuernos. (Depende del tipo de Hereford que se use). Color.- Casi igual al del Hereford respecto al blanco y al rojo, pero en partes aparece el negro. Muy rústico. Muy precoz. Poco difundido. Génesis: Brahmán – 3/8 Hereford – 5/8.
Es una raza que se ha adaptado a las condiciones agroecológicas del NEA y del NOA de forma excepcional tanto para la cría como para el engorde. Estas dos regiones sumadas a la región Litoral explican gran parte de la geografía presente y futura para la producción de carne vacuna en Argentina.
Argentina se ha convertido en líder de Braford en la región. Hoy la genética Braford argentina se exporta a Colombia, Perú, Bolivia y Paraguay y esto es fundamentalmente porque los criadores argentinos trabajan con alta tecnología. No solamente con programas de evaluación (genética, transferencia embrionaria, clonación) sino también con objetivos genéticos apuntando a un futuro de productores exigentes. En el mundo eso es muy valorado y en nuestro continente somos líderes.
La realidad de la raza Braford en el escenario actual de la Argentina
